大阪まんぷく堂

大阪まんぷく堂のおまかせは、旬の食材を使った料理が一皿ずつ続き、その時季ならではの組み合わせに出会えるのが魅力です。ある訪問者のコースでは、紫ウニととうもろこしの擦り流しが印象に残ったそうで、とうもろこしの自然な甘みが際立っていたといいます。別の訪問では、すっぽん出汁の茶碗蒸しに生姜をきかせた一品や、毛蟹、蛸、鰻を少しずつ盛り込んだ酒肴が登場し、ひと皿ごとに趣向の異なる流れを楽しんでいます。

締めまで味わうなら、ラムの山椒焼きや新生姜とおじゃこの土鍋ご飯が登場したコースの記録も。内容は季節や訪問時によって異なるため、決まった料理を目当てにするより、その日の献立との出会いを楽しみにしたいところです。

料理に合わせて日本酒を選んでもらうペアリングコースもあり、一品ごとに異なる酒を楽しめます。訪問者の中には、酒肴の盛り合わせに三種類の日本酒が出たことや、料理に合わせて酒の温度帯も変わったことを挙げる人もいて、食事とお酒を一緒に組み立てたい人にうれしい選択肢です。ディナーは予約可で、予約がおすすめと案内されています。カウンター席とテーブル席があるため、人数や過ごし方に合わせて選びやすいでしょう。